Chow fan frito con camarones

Rinde 4 Porcione
Fácil
35 minutos
Platos Fuertes>

Ingredientes

  • 5 huevos Santa Reyes batidos
  • ¼ lb de camarones
  • 1 taza de guisantes
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cebollas finamente picadas
  • 1 cucharada de jengibre finamente picado
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 3 cucharaditas de salsa soya
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Sal

Preparación

Bata dos huevos Santa Reyes con la salsa soya y el aceite de ajonjolí.

Aparte, caliente un wok o sartén a fuego alto, agregue el aceite y espere a que esté caliente. Saltee las 3 cebollas picadas y la cucharada de jengibre durante 1 minuto. Baje el fuego, añada los camarones y la taza de guisantes, revuelva por dos minutos, mezcle el arroz, agréguele los huevos batidos, la sal y mezcle rápidamente. br>
Aparte bata los 3 huevos restantes y en una sartén antiadherente prepare una tortilla de huevo delgada. Retire, enrolle con cuidado y corte en tiras delgadas. Sirva encima del arroz.

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