4 porciones
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 aceite para freír
- 500 g de carne para desmechar
- cebolla
- 1 taza de arroz con coco (mezcla lista para preparar)
- 2 huevos Gallina Feliz
Preparación
- Cortar el plátano en cubitos y freírlos hasta dorar y reservar.
- Colocar la carne en la olla exprés con agua hasta cubrir, cocinar a fuego alto hasta que la olla pite, bajar el fuego y dejar una hora aproximadamente, una vez lista, desmechar y reservar.
- Preparar el arroz como indica el envase y reservar.
- Picar y saltear la cebolla en una sartén, agregar la carne, el arroz y terminar con el plátano maduro.
- Prepara los dos huevos fritos.
- Servir caliente acompañado de los huevos fritos.