Calentao Costeño

4 porciones

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 1 aceite para freír
• 500 g de carne para desmechar
• cebolla
• 1 taza de arroz con coco (mezcla lista para preparar)
• 2 huevos Gallina Feliz

Preparación

1. Cortar el plátano en cubitos y freírlos hasta dorar y reservar.
2. Colocar la carne en la olla exprés con agua hasta cubrir, cocinar a fuego alto hasta que la olla pite, bajar el fuego y dejar una hora aproximadamente, una vez lista, desmechar y reservar.
3. Preparar el arroz como indica el envase y reservar.
4. Picar y saltear la cebolla en una sartén, agregar la carne, el arroz y terminar con el plátano maduro.
5. Prepara los dos huevos fritos.
6. Servir caliente acompañado de los huevos fritos.

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