Sabores Del Amazonas Tortilla De Yuca
Ingredientes
Aceite para freír
1 taza de chorizo en cubos.
3 taza de yuca cocida en cubos
6 huevos Santa Reyes Batidos
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En el aceite caliente, fríe los chorizos y las yucas, luego reserva hasta que enfríen
Bate los huevos mézclalos con los chorizos y los cubos de yuca.
En una sartén grande con aceite, pon la mezcla, deja cocinar tapado a fuego bajo hasta que este cocida.
Acompáñala de un picado de tomate, cebolla larga, perejil, gotas de vinagre , limón y un chorro de aceite vegetal.
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